Une Fusion de Saveurs et de Sons chez Hope St Radio, Collingwood

Tout d'abord, le système audio ici est exceptionnel. Ils ont une installation de Hot Wax Sound Systems qui rend chaque piste super nette. Si vous aimez la musique, vous apprécierez la qualité. Ils jouent un mélange de tout, pas seulement les trucs habituels que vous entendez partout ailleurs. C'est un excellent endroit pour découvrir de nouveaux morceaux et artistes.

La nourriture est également excellente. La chef Ellie Bouhadana dirige la cuisine, et le menu qu'elle a élaboré est axé sur des plats frais et savoureux. Ce n'est pas une cuisine trop compliquée, mais c'est le genre de plats qui vous donne envie de revenir. La carte des vins mérite également une mention – beaucoup de vins à intervention minimale qui sont un peu différents de ce que vous trouvez dans la plupart des bars.

L'ambiance du lieu est vraiment accueillante. Il est installé dans un ancien atelier de métallurgie d'une école technique, qu'ils ont transformé en un espace vraiment cool. Il y a de l'art partout sur les murs, et l'ensemble de l'installation encourage les gens à se détendre et à discuter. Il y a une atmosphère communautaire où vous pouvez simplement vous détendre avec un café ou un verre de vin et profiter de la musique.

Donc, si vous êtes à Melbourne et que vous cherchez un endroit un peu différent, Hope St Radio vaut le détour. Ce n'est pas seulement pour prendre un verre ; c'est plutôt pour profiter de la bonne musique et de la bonne compagnie. C'est ce mélange sympa d'un bar, d'une cuisine et d'une station de radio réunis en un seul endroit.