Una Fusión de Sabores y Sonidos en Hope St Radio, Collingwood

Primero, el sistema de sonido aquí es algo fuera de serie. Tienen este equipo de Hot Wax Sound Systems que hace que cada pista suene súper nítida. Si te gusta la música, apreciarás la calidad. Tocan una mezcla de todo, no solo lo habitual que escuchas en otros lugares. Es un gran lugar para descubrir nuevas canciones y artistas.

La comida también es bastante buena. La Chef Ellie Bouhadana dirige la cocina, y el menú que ha creado se centra en platos frescos y sabrosos. No es comida demasiado complicada, pero es el tipo de comida que te hace querer volver por más. La carta de vinos también merece una mención especial: muchos vinos de intervención mínima que son un poco diferentes de lo que encuentras en la mayoría de los bares.

El ambiente del lugar es realmente acogedor. Está ubicado en el taller de metal de una antigua escuela técnica, que han convertido en un espacio realmente genial. Hay arte por todas las paredes, y toda la configuración anima a las personas a pasar el rato y charlar. Tiene esta sensación comunitaria donde puedes simplemente relajarte con un café o una copa de vino y disfrutar de la música.

Entonces, si estás en Melbourne y buscas un lugar que sea un poco diferente, Hope St Radio vale la pena visitar. No se trata solo de tomar una bebida; se trata más de disfrutar de buena música y buena compañía. Es esta mezcla interesante de un bar, una cocina y una estación de radio, todo en uno.