Eine Fusion aus Aromen und Klängen bei Hope St Radio, Collingwood

Zunächst einmal ist das Soundsystem hier etwas ganz Besonderes. Sie haben dieses Setup von Hot Wax Sound Systems, das jeden Track super klar klingen lässt. Wenn Sie Musik mögen, werden Sie die Qualität zu schätzen wissen. Sie spielen eine Mischung aus allem, nicht nur das Übliche, das man überall hört. Es ist ein großartiger Ort, um neue Melodien und Künstler zu entdecken.

Das Essen ist auch ziemlich großartig. Chefkoch Ellie Bouhadana leitet die Küche, und das Menü, das sie zusammengestellt hat, dreht sich um frische, schmackhafte Gerichte. Es ist kein überkompliziertes Essen, aber es ist die Art von Sachen, die einen dazu bringen, wiederzukommen. Die Weinkarte verdient ebenfalls eine Erwähnung – viele minimal-interventionistische Weine, die sich von dem unterscheiden, was man in den meisten Bars findet.

Die Atmosphäre des Ortes ist wirklich einladend. Es ist in einer alten Metallwerkstatt einer technischen Schule eingerichtet, die sie in diesen wirklich coolen Raum verwandelt haben. Es gibt überall Kunst an den Wänden, und das gesamte Setup ermutigt die Leute, sich zu treffen und zu plaudern. Es hat dieses gemeinschaftliche Gefühl, bei dem man einfach mit einem Kaffee oder einem Glas Wein entspannen und die Musik genießen kann.

Wenn Sie also in Melbourne sind und nach einem Ort suchen, der ein bisschen anders ist, lohnt sich ein Besuch bei Hope St Radio. Es geht nicht nur darum, einen Drink zu nehmen; es geht mehr darum, gute Musik und gute Gesellschaft zu genießen. Es ist diese nette kleine Mischung aus Bar, Küche und Radiostation, alles in einem.